Fladenbrot
Course: HauptspeiseDifficulty: EinfachStück
6
StückZubereitungszeit
15
minutesBackzeit
25
minutesGesamtzeit
40
minutesEin absoluter Klassiker, der immer geht. Leckeres und super softes Fladenbrot, das ganz einfach und mit wenig Zutaten schnell gezaubert ist.
Cook Mode
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Zutaten
- Teig
10 g 10 Hefe
2 TL 2 Zucker
375 g 375 Wasser
750 g 750 Mehl
2 TL 2 Salz
80 g 80 Quark
40 g 40 Öl
- Topping
1 1 Ei
Sesam
Anweisungen
- Hefe und Zucker mit dem Wasser verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Übrige Zutaten hinzufügen und alles miteinander 5 Minuten lang kneten.
- Teig in der mittleren Edelstahlschüssel abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
- Teig auf dem Pizzazauberer mit dem Teigroller leicht ausrollen und dabei nicht zu doll drücken.
- Mit einem Handtuch abdecken und noch mal 30 Minuten gehen lassen.
- Anschließend mit den Händen das typische Fladenbrot-Muster in den Teig drücken, das Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen und Sesam darüber verteilen.
- Stein in den kalten Backofen geben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Equipment
Edelstahl-Rührschüssel-SetEdelstahl-Rührschüssel-Set- KuchengitterKuchengitter
Pack’s an! SilikonhandschuhePack’s an! Silikonhandschuhe- TeigunterlageTeigunterlage
- PizzazaubererPizzazauberer
